El Jamón Ibérico de Bellota ayuda a mejorar tu salud cardiovascular.

Un estudio realizado por el Hospital Ramón y Cajal, que fue publicado por The Journal of Nutrition, Health and Aging, puso de manifiesto que un consumo moderado de jamón ibérico de bellota mejora los vasos sanguíneos y la presión arterial, por lo que podemos afirmar que este delicioso alimento ayuda a prevenir la aparición de … More El Jamón Ibérico de Bellota ayuda a mejorar tu salud cardiovascular.

Diferencias entre Paleta y Jamón Excelencia Don Saturnino.

Aunque pueda parecer sencillo distinguir una paleta de un jamón Excelencia Don Saturnino, las diferencias entre ambos suelen ser muy sutiles. Estos dos tipos de piezas provienen del cerdo y requieren un proceso de elaboración muy similar, lo cual podría hacerlos parecidos a simple vista. No obstante, la realidad es que existe una diferencia considerable … More Diferencias entre Paleta y Jamón Excelencia Don Saturnino.

Correcta Elección de un Jamón Ibérico de Calidad

Para elegir un jamón de calidad es fundamental percibir ciertos detalles que lo diferencian y lo identifican como un buen jamón ibérico.  Para ello debemos observar todas las características de las piezas que estamos viendo. Aquí van unos consejos para distinguir un jamón de alta calidad: Observa la pieza Debemos fijarnos en  atributos de la propia pieza. El jamón … More Correcta Elección de un Jamón Ibérico de Calidad

ÁCAROS, EL ENEMIGO DEL JAMÓN IBÉRICO

Existe un enemigo en los secaderos de jamón ibérico, este es el ácaro del jamón (Thyrophagus putrescentiae). Se trata de  parásitos que se instalan  en alimentos ricos en  proteína. De hecho, no solo podemos encontrar a estos parásitos en nuestro jamón, sino que también se encuentran en  otros alimentos como los embutidos o el queso. Si ves en … More ÁCAROS, EL ENEMIGO DEL JAMÓN IBÉRICO

Marida tu Jamón Ibérico

Con la llegada de la Navidad y las fiestas, son muchas las personas que ponen platos de jamón en su mesa, sin embargo, podemos potenciar aún más su delicioso sabor, acompañándolo con una bebida que maride con él. El concepto maridaje (también llamado armonía), se refiere a la unión perfecta entre dos elementos  (en este … More Marida tu Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico en la dieta de un deportista.

Es un hecho que existe una relación directa entre el deporte y la alimentación, más concretamente, entre el rendimiento deportivo y la alimentación. En función del deporte que se practique o el objetivo que se fije cada uno respecto a su cuerpo, la cantidad de proteínas, hidratos o grasas ingeridas variará, pero si se quiere … More El Jamón Ibérico en la dieta de un deportista.